L’Epeautre est également un blé ancien comm le khorasan, très nourrissant et excellent pour l’intestin. C’est l’un des rares aliments qui contient les huit acides aminés essentiels au corps humain. La céréale est également riche en minéraux dont le zinc, le fer, le cuivre, le magnésium et le silicium concentré dans l’enveloppe du grain. Il est également très riche en calcium et en protéines. Grâce à sa composition, l’épeautre est un antioxydant et un anti-stress. Il renforce le système immunitaire et améliore la digestion. Vous ferez d’excellentes tartines avec :

• purée d’avocat, saumon fumé, baies roses,
• pesto, tomates séchées, mortadelle,
• fromage de chèvre frais, figues, miel,
• fromage frais, concombre,
• bleu, tranche de poire, noix,
• purée avocat, œuf au plat,
• thon, œuf dur, mayonnaise,
• caramel salé, pomme,
• confiture de fraise, crème fouettée, basilic,
• miel, abricot, thym,
• chocolat, noisettes torréfiées, suprême orange,

Disponible en magasin aux dates indiquées.
Sur levain naturel et longue fermentation (20h) Contient du gluten.
Paton de 900g
Nos pains bio sont désormais proposés en format 900 g. Ce format permet une fermentation plus lente et plus complète, pour un pain au levain plus digeste, plus aromatique et qui se conserve mieux. Un choix artisanal qui privilégie le goût, le temps et la qualité.
Possibilité d’acheter un demi-pain (coupé en 2)