La Tradition version miche, farine T65 sur levain naturel et longue fermentation (18h). Méthode TRADITION: Peu de pétrissage, longue fermentation pour une mie crème très alvéolée, meilleure conservation et une belle croute fine qui craque sous la dent. Afin de réduire les déchets, les sacs de congélation en plastique sont facturés séparément. Nous vous invitons à les réutiliser autant que possible.