La Miche Tradition est l’expression la plus pure de notre savoir-faire. Élaborée avec de la farine de blé T65 issue d’agriculture raisonnée et notre levain naturel, elle bénéficie d’une fermentation longue (18 heures) qui révèle toute la richesse du grain et la finesse des arômes. Réalisée selon la méthode Tradition — peu de pétrissage et beaucoup de temps — elle offre une mie crème très alvéolée, une meilleure conservation naturelle et une croûte fine et croustillante qui craque sous la dent.
Les graines de sésame apportent une saveur légèrement toastée, des notes de noisette et un contraste de texture entre le moelleux de la mie et le croquant des graines.
Un pain gourmand et aromatique, parfait pour les tartines salées, les sandwichs et pour accompagner fromages, houmous ou plats méditerranéens.
Poids de pate : 700g