Boule de pâte crue de 380g.
Farine de blé 00 non blanchie du Qc, bière 5% alcool, huile d’olive extra vierge.Contient du gluten.
Vendue congelée.
Recommandation: laisser la pate 2 jours au frigo pour une fermentation lente qui exaltera le gout de la bière !
Etirer la pate à la main (pour une belle bordure alveolée) ou au rouleau (plus facile)
Pendant que la pate repose,
préparer votre garniture
faites chauffer votre pierre à pizza ou votre plaque dans le four à 475-500 F
quand le four est chaud, garnir la pizza et l’enfourner dans la partie basse du four
le temps de cuisson varie d’un four à l’autre et selon la taille de la pizza entre 8 et 12 minutes en moyenne.
