Le seigle noir est riche en magnésium, fer et vitamines B.C’est un pain dense, très rassasiant tout en étant moins calorifique que le pain de blé. Parfait avec du poisson fumé, des charcuteries, du foie gras et des fromages secs ou juste avec un peu de beurre ! Disponible en magasin le samedi. Notre pain qui contient le plus de levain naturel sur longue fermentation (20h) Contient peu de gluten.
Paton de 900g
Nos pains bio sont désormais proposés en format 900 g.
Ce format permet une fermentation plus lente et plus complète, pour un pain au levain plus digeste, plus aromatique et qui se conserve mieux.
Un choix artisanal qui privilégie le goût, le temps et la qualité. Possibilité d’acheter un demi-pain (coupé en 2)