Le pain de seigle bio est un pain de caractère, à la saveur rustique et légèrement acidulée, typique des pains au seigle travaillés au levain naturel.

Réalisé à partir de farine de seigle biologique et fermenté longuement, il développe des arômes profonds tout en offrant une mie dense et moelleuse, naturellement rassasiante.

Le seigle est reconnu pour sa meilleure tolérance digestive, son index glycémique plus bas et sa capacité à procurer une sensation de satiété durable.

Ce pain se conserve très bien dans le temps et se déguste aussi bien nature, avec du beurre salé, des fromages, des charcuteries ou des plats mijotés.

Disponible en magasin le samedi. Notre pain qui contient le plus de levain naturel sur longue fermentation (20h) Contient peu de gluten. Paton de 900g Nos pains bio sont désormais proposés en format 900 g.
Ce format permet une fermentation plus lente et plus complète, pour un pain au levain plus digeste, plus aromatique et qui se conserve mieux.
Un choix artisanal qui privilégie le goût, le temps et la qualité. Possibilité d’acheter un demi-pain (coupé en 2)